イタリア文化会館

​東京

イタリア文化会館

​大阪

12:00

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12:00

イタリア文化会館

東京

３回シリーズのコースです

イタリア文化会館

​東京

イタリア文化会館

大阪

ogni mese

Istituto Italiano Cultura 

Osaka

ogni mese

Istituto Italiano Cultura 

Osaka

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『かつてイタリアでよく食べられていたおやつ』にオリーブオイルたっぷりかけたパンがあります。このシンプルかつ栄養価の高いおやつは、私たちが現代の食育を通して新しい世代に受け継いでいくことのできる伝統食です。お菓子やスナック菓子などの原材料の中には、水素化油脂が使われ、飽和脂肪酸やコレルステロールが含まれているのをご存知ですか？２歳にも満たないようなお子さんにも、パンとオリーブオイルの相性や風味、シンプルな美味しさはまっすぐに伝わります。

PaneOlioは幼稚園や小学校などを通じて、イタリア政府のオリーブオイルを取り入れた食指針を紹介しながら、オリーブオイルをもっと身近に感じていただくイベントです。

コースディレクターは、オリーブオイルソムリエコースの運営を担う重要な役割です。

教材の整備や、生徒の出欠管理、そしてテイスティングオイルの管理など、

コース運営を支えるまさに縁の下の力持ち、それがコースディレクターです。

ソムリエコースは事前に用意されたオリーブオイルをテイスティングすることで、

その技能を高めていきます。一方ディレクターコースは、ソムリエとしての知識や経験を踏まえ、授業の内容に合わせて適切なオリーブオイルを用意する立場となり、

さらなるステップアップを目指す方に最適のコースです。

コースディレクターの称号を得ると、コースディレクターリストにあなたの名前が加えられ、

コース開催時ディレクターが募集される際、コース監督の仕事の依頼を受ける立場となります。

イタリア、日本で行われるオリーブオイルソムリエコースで随時募集しております。

詳細はこちら 

イタリアソムリエ協会とAccademia dell’Olio（アカデミアデルオーリオ）では、日本人向けに短期集中的、かつ日本人ソムリエを介することで効率的に資格取得を目指す

オリーブオイルソムリエ養成コースを開催しています。

コースの最後に行われる最終試験に合格した方には、AIS（イタリアソムリエ協会)とAISO.internationalの2つの団体から発行される認定書が授与されます。

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詳細はこちら

イタリアソムリエ協会認定ソムリエ養成コースは３つのレベルから構成されています。

３つのレベルを順に学ぶことにより、イタリアソムリエ協会のメソッドを身につけながら、

ワインを理解し人に伝えることができる「ワインの伝道師」を育成していきます。

初めてワインを学ぶ方から、すでにプロとして活躍している方まで、広い層のみなさまに愛される

イタリアソムリエ協会メソッドは、今や世界基準のメソッドと言えるでしょう。

特に「料理とワインの合わせ方」のメソッドは今や世界が注目するテクニックです。

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詳細はこちらから

AIS認定ソムリエであることが前提となります。

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オフィシャルテイスターは「ソムリエ」のタイトルを取得した方が次に目指すタイトルです。

オフィシャルテイスターになることにより、イタリアソムリエ協会ガイドブックのテイスターとして携わり、世界中のワインコンクールにおいて審査員としての活躍を期待される立場になります。

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日程の詳細はこちらをご覧ください 

AIS Aiso.internationalオリーブオイルソムリエの資格取得者の方向けのセミナーです

オフィシャルテイスターは「オリーブオイルソムリエ」のタイトルを取得した方が

次に目指すタイトルです。

オフィシャルテイスターになることにより、ガイドブックのテイスターとして携わったり、

世界中のオリーブオイルコンクールにおいて審査員としての活躍を期待される立場になります。

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日程の詳細はこちらをご覧ください 

すでにAIS Aiso.international認定ソムリエの資格を取得した方が対象となります。

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ソムリエのタイトル取得後に目指す資格です。

講師資格を取得すると、オリーブオイルソムリエ養成コースで講師として活躍することができます。

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日程等はこちらをご覧ください

すでにAIS Aiso.international認定コースディレクター、オフィシャルテイスター、講師講師資格保持者の方に限ります。

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オリーブオイルソムリエ養成コースの最後を締めくくる試験において、重要な役割を担う試験管。

​次世代のソムリエを生み出す大切な試験に携わる、非常に重要な役割を担うことになります。

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日程等の詳細はこちらをご覧ください 

AIS Aiso.international認定ソムリエ資格取得者の方対象です。

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Gli approfondimenti Didattici serve  per aggiornare i Sommelier su tutto quello che c'e di nuovo nel 'olio. riguardano le nuove materie del corso o le nuove schede di degustazione e serve anche per approfondire  un argomento 

オリーブオイルソムリエの資格は、ある意味スタート地点。

すでにオリーブオイルソムリエとして活躍をしているからこそ、常に最新の情報を身につける必要が

あるのです。会員の皆様のためにイタリアの最新情報をお伝えします。

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日程等の詳細はこちらをご覧ください 

AISソムリエ資格保持者の方を対象にしています。

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ソムリエ資格を取得した時がスタート地点。さらに、常に最新の情報や技術を身につけていただけるよう、イタリアソムリエ協会ではソムリエ資格保持者の方に向けたブラッシュアップセミナーを開催しています。

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日程等詳細についてはこちらをご覧ください