.未来をその手に。

il tuo futuro comincia qui

Sommelier

AIS ソムリエになるということ

世界の中で一番歴史を持ち、一番会員数の多いソムリエ協会でもある「イタリアソムリエ協会・AIS」。

その協会が認定したソムリエになるということは、国内だけではなく世界の中で活躍する場を持つことができるということです。

イタリアソムリエ協会には2つの柱となるメソッドがあります。「テイスティングのメソッド」と「料理とワインの合わせ方」のメソッドです。特に料理とワインの合わせ方のメソッドはいまや世界のソムリエが注目し、学びたいと切望しているメソッドでもあり、このメソッドを学ぶことにより世界の料理と世界のワインを合わせる技術を身につけることができます。

ワインという「文化」を人々に伝える。

ぜひあなたもこの魅力に満ち溢れる世界を訪れてみませんか?

... プロとしての道、それだけではなく新しい文化に触れるチャンスです

なんの変哲も無い1本のワインボトルの背後には、ぶどう畑、伝統、女性と男性、何千年と続く文化、これらの歴史が隠れています。ソムリエは生産者と消費者の間をつなぎ、本物のワインを求めるお客様や友人にワインの美味しさや、その価値を見極め正しい情報を伝える役目を果たします。ソムリエになるということは、新しい仕事のチャンスを獲得するということでもあります。

それだけではありません。

人の心を高揚させる素晴らしいワインの世界でソムリエとしての知識を深め、”l’arte del bere giusto”『正しくワインを飲むということは一つの芸術である』ということを理解するための、またとないチャンスなのです。

specifiche corso

I Corsi Ais

権威あるソムリエコースを運営、ハイクラスのイメージを持つ重要な組織です。 コースプログラムは3部からなっており、すべてのレベルを終了するとソムリエの資格を獲得することができます。ソムリエコースの目的は『テイスティングのテクニック』を学ぶ、つまりは、ワインの官能分析を、非常に機能的な独自のシステムを使って行っていく事です。ワインを官能分析し評価をして、”評論する”ことを学びながら、カリキュラムの中では、同時にイタリアのみならず世界のワインについて勉強をし、テイスティングを行っていきます。

specifiche corso

Sommelier

1レベル  

ブドウ栽培、醸造学、ソムリエのプロフェッショナルの基礎となるテイスティング•サービスのテクニック、適切なワインのサービス温度からカンティーナ管理まで

2レベル 

イタリアや世界各地のワイン生産について、ワインの世界を探求。その中でも、揺るぎないテロワールとのつながりから多くを学びます。また、2レベルでは、ワインの持つ細かな感覚を表現し、ワインのクオリティー点数で評価するテイスティングテクニックを完成させます。

3レベル 

食材の分析に取り組み、中でも料理とワインの合わせ方について、専用シートを使いながら様々なタイプのワインと食材を実際に味わいながら学んで行きます。

全てのコースカリキュラムが修了した後に資格取得試験があり、試験に合格するとAIS認定公式ソムリエとしての資格が付与されます。

3レベル、または各レベル別での受講どちらも可能です

 

il Corso

diventare Sommelier vuol dire frequentare i 3 livelli insieme o divisi

Dove

Date Italia  Toscana  Montecatini Terme

Italia

3  livelli

1   livello

japan

1   livello

31   maggio

7    luglio

31   ottobre

5   dicembre

le date di fine corso possono  subire variazioni, verra comunicato al momento di iscrizion

marzo

settembre

Date     Japan

richiedi info schiaccia il bottone che ti interessa

31   gennaio

4   marzo

電話でお問い合わせ

ソムリエ養成講座について質問があるかたはどうぞお問い合わせください

 

+81 050 580 66 923

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詳細のお問い合わせはメールにてご連絡ください。

info@italiaviaggio.com

資料

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